Notre histoire
Bien avant Phrenchy’s,
il y avait déjà les cookies.
Phrenchy’s n’est pas née dans une cuisine professionnelle. Elle est née bien avant, dans la cuisine de ma mère.
Depuis mon enfance, les cookies font partie de ma vie. J’ai appris à les préparer avec elle et, au fil des années, j’ai fait évoluer ses recettes jusqu’à en faire les miennes.
C’est pendant les confinements liés au Covid que j’ai vraiment pris le temps de les perfectionner, d’ajuster chaque détail et de créer les cookies que je rêvais de partager.
Ils sont devenus bien plus qu’une simple gourmandise. Ils sont devenus ma façon de dire merci, d’encourager un ami, de célébrer un moment ou simplement de rappeler à quelqu’un qu’il compte.
Moi, c’est Chris.
Derrière chaque cookie,
il y a une histoire.
Je suis Américain de naissance, mais la France fait partie de mon histoire depuis toujours. J’y ai passé huit années de mon enfance avant de vivre près de vingt ans aux États-Unis. Depuis 2018, j’ai choisi de revenir vivre en France, où j’élève aujourd’hui mes trois enfants.
Depuis mon retour, un peu partout où l’on me connaît, on me connaît aussi pour mes cookies. Que ce soit lors d’événements scolaires pour mes enfants, au sein de mon club de basket, chez des amis, des voisins ou simplement autour d’un café, les cookies m’ont accompagné partout.
Au fil des années, voir les sourires qu’ils faisaient naître, entendre les mêmes personnes m’en redemander encore et encore, et constater qu’ils avaient cette capacité à rassembler les gens m’a donné envie de créer Phrenchy’s.
Le plaisir d’offrir
Arriver les mains pleines.
Une boîte encore tiède.
Pendant des années, j’ai pris plaisir à arriver chez des amis ou sur leur lieu de travail avec une boîte de cookies encore tiède. Voir un sourire apparaître dès l’ouverture de la boîte est devenu l’une de mes plus grandes joies.
J’ai également le privilège d’entraîner de jeunes basketteurs. Chaque semaine, ou presque, je prépare des cookies pour les équipes que j’accompagne. Parce que, pour moi, un cookie n’est pas seulement une gourmandise : c’est une façon de créer du lien, d’encourager, de remercier et de rappeler à quelqu’un qu’il compte.
Le nom
Phrenchy’s
Philadelphie dans le nom. La France dans le cœur.
Le nom Phrenchy’s raconte lui aussi une partie de mon histoire.
Le « Ph » est un clin d’œil à Philadelphie, une ville qui a marqué plusieurs étapes de ma vie et qui est aussi le berceau de mes équipes sportives de cœur. C’est également pour cette raison que la Liberty Bell, symbole emblématique de Philadelphie, occupe une place centrale dans notre identité visuelle.
Les teintes vertes de Phrenchy’s sont elles aussi un hommage discret à Philadelphie. Elles s’inspirent du célèbre « Midnight Green » des Philadelphia Eagles, une autre façon de faire vivre mes racines américaines au cœur de cette aventure.
Le reste du nom évoque la France, ce pays qui m’a vu grandir, qui est aujourd’hui celui de mes enfants, et où cette aventure continue de s’écrire.
Deux pays. Une même envie.
Phrenchy’s est la rencontre de mes racines américaines et de ma vie française.
Des recettes inspirées de mon enfance, des ingrédients soigneusement sélectionnés en France, et l’envie de créer des cookies dont on se souvient.
Chaque cookie est préparé comme si je le préparais pour un ami.
Parce qu’au fond, un cookie est encore meilleur lorsqu’il est partagé.
Bienvenue chez Phrenchy’s.